Vins Saint-Joseph Domaine Monteillet Stéphane Montez - Cuvée du Papy - 2023

Le Domaine Monteillet Stéphane Montez propose avec sa cuvée Cuvée du Papy 2023 un Saint-Joseph rouge à l’empreinte authentique du nord de la Vallée du Rhône. Issu essentiellement du cépage Syrah, ce vin séduit par une robe intense aux reflets violacés, typique de sa jeunesse. La vinification traditionnelle, associée à une gestion précise des extractions, permet de révéler toute la pureté aromatique du fruit, avec un boisé subtil issu d’un élevage bien maîtrisé. Le terroir de Saint-Joseph, fait de coteaux escarpés aux sols granitiques, confère à cette Syrah à la fois structure, fraîcheur et une belle minéralité. Le millésime 2023 offre des conditions optimales, grâce à une belle maturité et une expression fruitée éclatante.

La région septentrionale de la Vallée du Rhône se distingue par un climat continental tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, favorisant une lente maturation des raisins. Les pentes abruptes exposées sud profitent d’un ensoleillement généreux et les sols, composés essentiellement de granite décomposé, apportent à la Syrah une finesse tannique et une allonge minérale remarquable. Saint-Joseph, longtemps restée dans l’ombre de ses voisins prestigieux, connaît aujourd’hui un véritable regain d’intérêt grâce à la valorisation de domaines familiaux comme le Monteillet, porteurs d’une histoire et d’un savoir-faire ancrés depuis plusieurs générations.

Pour accompagner cette cuvée du Papy, privilégiez des mets généreux et savoureux. Un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un agneau de lait aux herbes révéleront toute la dimension épicée et la rondeur de la Syrah. Les spécialités locales, comme une daube de bœuf aux olives ou une terrine de gibier, s’accorderont également à merveille avec la structure tannique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph entre 15 et 17°C après un carafage d’une à deux heures, surtout dans sa jeunesse. Vous pourrez également le laisser reposer quelques années en cave pour découvrir toute sa complexité aromatique.