Le Saint-Joseph 2018 de la Famille Tardieu est un vin rouge d’exception issu de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, élaboré essentiellement à partir du cépage Syrah. Ce millésime 2018 s’est illustré par une météo contrastée, avec un printemps humide suivi d’un été chaud et ensoleillé, permettant une maturité optimale des raisins. La Famille Tardieu, reconnue pour son approche minutieuse de la vinification, privilégie la cueillette manuelle, une vinification traditionnelle et un élevage soigné en fûts, parfois neufs mais souvent en demi-muids pour préserver la fraîcheur et le fruité du vin. Ce Saint-Joseph se distingue par sa robe profonde, ses arômes de petits fruits noirs, de violette, de poivre et de subtiles nuances fumées. En bouche, il offre structure, finesse tannique et une belle persistance, tout en conservant l’élégance caractéristique des terroirs de granit.
La région de Saint-Joseph, qui s’étend sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré, particulièrement propice à la Syrah. Les vignes sont cultivées sur des coteaux escarpés, composés principalement de sols granitiques, ce qui confère aux vins une minéralité et une tension remarquables. L’histoire de l’appellation remonte à l’Antiquité, mais c’est au XIXe siècle que le Saint-Joseph acquiert sa renommée, privilégiant des vins à la fois puissants et élégants, représentant l’esprit du Rhône nordique.
Pour un accord mets-vin idéal, associez ce Saint-Joseph à une cuisine de caractère. Il sera parfait avec un magret de canard rôti, une épaule d’agneau confite ou encore un boudin noir, mais également avec des spécialités régionales comme la daube de sanglier ou un gratin dauphinois truffé. Les fromages affinés, tels qu’un Saint-Marcellin ou un bleu de Vercors, mettent également en valeur sa vivacité et son ampleur aromatique.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure permettra de révéler toute la complexité de ses arômes, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Sa belle structure permettra aussi un vieillissement en cave de 5 à 10 ans, voire plus selon les conditions.
