| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Saint-Joseph |
| Château / Domaine | Cave de La Visitation |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2025
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Apogée
2026 - 2032
|
Déclin
2033 - 2038+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
La Cave de La Visitation propose ici un Saint-Joseph 2019 qui illustre tout le raffinement des vins rouges de la vallĂ©e du RhĂŽne septentrionale. Issu principalement du cĂ©page Syrah, ce millĂ©sime dĂ©veloppe une belle robe rouge profonde et brillante. Au nez, il offre un bouquet expressif mĂȘlant des arĂŽmes de fruits noirs mĂ»rs comme la mĂ»re et la myrtille, accompagnĂ©s de notes Ă©picĂ©es, poivrĂ©es, voire lĂ©gĂšrement fumĂ©es. La bouche se caractĂ©rise par une belle structure, des tanins fins et soyeux, et une finale persistante marquĂ©e par une touche de rĂ©glisse et de violette, typique de la Syrah sur ce terroir. La vinification est gĂ©nĂ©ralement effectuĂ©e en cuves inox puis un Ă©levage partiel en fĂ»ts, visant Ă prĂ©server le fruit tout en affinant la matiĂšre.
La rĂ©gion de Saint-Joseph, situĂ©e sur la rive droite du RhĂŽne entre Vienne et Valence, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental modĂ©rĂ©, tempĂ©rĂ© par lâinfluence du fleuve et les vents du nord. Les vignes sâĂ©tendent essentiellement sur des coteaux escarpĂ©s Ă dominante granitique, confĂ©rant aux vins une minĂ©ralitĂ© et une fraĂźcheur remarquables. MarquĂ©e par une longue histoire remontant Ă lâĂ©poque romaine, lâappellation Saint-Joseph est aujourdâhui reconnue pour la finesse et lâĂ©lĂ©gance de ses rouges, qui traduisent fidĂšlement la typicitĂ© du terroir rhodanien.
Ce Saint-Joseph accompagnera idĂ©alement une cuisine rĂ©gionale comme un civet de chevreuil ou un magret de canard aux cerises. Il se marie Ă©galement trĂšs bien avec des viandes grillĂ©es, un carrĂ© dâagneau rĂŽti, ou des fromages affinĂ©s comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie. Osez lâassocier Ă une poĂȘlĂ©e de champignons ou un tajine de lĂ©gumes Ă©picĂ©s pour mettre en valeur sa complexitĂ© aromatique.
Pour profiter au mieux de ses arĂŽmes, servez ce vin Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16-18°C. Pensez Ă le carafer une Ă deux heures avant le service afin dâouvrir pleinement son bouquet et dâassouplir sa structure tannique, surtout sâil est dĂ©gustĂ© dans ses premiĂšres annĂ©es. Ce 2019 sâexprimera aussi trĂšs bien aprĂšs quelques annĂ©es de garde, rĂ©vĂ©lant encore davantage la profondeur de son terroir.
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