Le Domaine S Martinelles 2022, en appellation Saint-Joseph, est un vin rouge sec issu du cépage roi de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, la Syrah. Ce millésime 2022 se distingue par sa jeunesse et son éclat : au nez, il déploie des arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre), de violette, agrémentés de notes légèrement épicées et poivrées propres à la Syrah cultivée sur ces terroirs. La bouche associe une belle fraicheur à une trame tannique fine, tandis que l’élevage, souvent réalisé en cuves ou en fûts, révèle des nuances subtiles de réglisse, voire de fumée, sans jamais masquer la pureté du fruit.
Saint-Joseph est une appellation emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, s’étendant sur la rive droite du fleuve, du sud de Vienne à Tournon-sur-Rhône. Le vignoble profite d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, garantissant une maturité optimale du raisin tout en conservant de la fraîcheur. Les sols y sont principalement composés de granit, ce qui confère aux vins une minéralité caractéristique et une belle tension. Historiquement, la région bénéficie d’une tradition viticole ancienne, notamment grâce à la proximité d’autres crus légendaires comme Côte-Rôtie ou Hermitage.
Ce Saint-Joseph 2022 accompagnera à merveille une cuisine de terroir : optez pour un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un agneau aux herbes. Les plats à base de champignons, tels qu’un risotto aux cèpes, revisiteront également l’accord de belle manière. Pour une alliance régionale, une daube d’agneau à la provençale ou une charcuterie artisanale d’Ardèche seront des choix judicieux, tout comme un fromage affiné à pâte pressée, tel que le Saint-Nectaire ou la Tomme de Savoie.
Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’intensité aromatique de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 15-16°C, après l’avoir éventuellement carafé afin de libérer tout son potentiel. Ce millésime, déjà expressif dans sa jeunesse, pourra aussi se bonifier quelques années en cave si vous souhaitez en explorer les nuances d’évolution.
