Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2013 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Saint-Joseph |
| Château / Domaine | Maison Chapoutier |
| Cuvée | Des chants |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 37,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2013 - 2015
|
Maturité
2016 - 2020
|
Apogée
2021 - 2026
|
Déclin
2027 - 2037+
|
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Cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
Avis Viniou
La Cuvée Des Chants 2013 de la Maison Chapoutier est un vin rouge sec élaboré sous l’appellation Saint-Joseph AOC, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir de syrah, cépage unique emblématique de la région, ce millésime 2013 témoigne d’une belle maturité. Les raisins proviennent de coteaux granitiques exposés sud et sud-est, ce qui confère au vin sa finesse et sa tension minérale. Les rendements sont maîtrisés, la vinification se fait traditionnellement avec une cuvaison longue, suivie d’un élevage en fûts de chêne apportant structure et complexité. Cette cuvée affiche une robe profonde, dévoilant au nez des arômes de petits fruits noirs, de violette, d’épices douces et une subtile trame poivrée.
La région de Saint-Joseph bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs. Les précipitations sont modérées, favorisant une maturité optimale du raisin. Les pentes escarpées, composées principalement de sols granitiques, apportent vivacité, fraîcheur et une certaine élégance à la syrah. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité, mais ce sont les moines de Tournon qui ont structuré le vignoble dès le Moyen-Âge. Aujourd’hui, Saint-Joseph jouit d’une solide réputation pour ses rouges fins et poivrés.
Ce vin sera parfait pour accompagner un carré d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou encore une entrecôte grillée aux sarments de vigne. Les cuisineurs plus aventureux pourront l’associer à une daube provençale ou à une souris d’agneau confite. Les fromages affinés à pâte dure comme un vieux comté ou un cantal relèveront également sa finesse.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, je recommande de le servir entre 16 et 18°C. Il est préférable d’ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation, voire de la carafer, afin de libérer la palette aromatique complexe du vin. Ce 2013 est à un beau stade d’évolution, prêt à être savouré sur des plats de caractère.
Autre millésime
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Vallée du Rhône Saint-Joseph Maison Chapoutier Des chants 2013