Vins Saint-Joseph Domaine Richard - Charmen - 2019

Le Saint-Joseph « Cuvée Charmen » 2019 du Domaine Richard s’inscrit dans la grande tradition des rouges de la Vallée du Rhône septentrionale. Les vins rouges de cette appellation sont réputés pour leur élégance et leur harmonie, marqués par une belle finesse aromatique. Bien que le détail du ou des cépages utilisés ne soit pas précisé ici, dans cette région, le style des vins est habituellement axé sur des notes de petits fruits noirs et rouges, des touches poivrées et une structure tannique souple mais présente. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans le Rhône, donnant naissance à des vins charnus, précis et dotés d’un beau potentiel de garde. La vinification de cette cuvée reflète l’attachement du domaine aux méthodes qui privilégient l’expression authentique du terroir, inédit par sa complexité et sa fraîcheur.

Le vignoble de Saint-Joseph serpente le long des côteaux granitiques de la Vallée du Rhône septentrionale, où le climat continental est légèrement tempéré par l’influence du fleuve. Les sols majoritairement granitiques, parfois accompagnés de schistes ou de gneiss, confèrent aux vins une minéralité et une tension appréciables. Cette région a une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, et Saint-Joseph a su garder une identité forte tout en gagnant en renom pour la qualité de ses rouges équilibrés, entre fruit, fleurs et épices douces.

Pour des accords mets-vins réussis, ce vin s’apprécie en compagnie de plats de caractère mais pas trop puissants afin de ne pas dominer la finesse du vin. Une belle pièce de viande grillée, tel qu’un magret de canard, une entrecôte ou une côte de veau aux champignons, sera particulièrement valorisée. Les plats régionaux comme une daube de bœuf à la provençale ou un civet de lièvre soulignent la belle expression de ce vin. Des fromages affinés mais non trop corsés, type Saint-Marcellin ou Tomme de Savoie, accompagneront tout aussi bien la dégustation.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Saint-Joseph « Cuvée Charmen » 2019 à une température de 16 à 17°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes, afin de favoriser une belle ouverture aromatique et de révéler toute sa finesse. Ce vin pourra aussi évoluer avantageusement en cave pendant quelques années pour gagner encore en complexité.