Vins Saint-Joseph Richard - Les Buelles - 2017

La cuvée Les Buelles du Domaine Richard en appellation Saint-Joseph 2017, originaire de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, exprime ici tout le caractère et la finesse de ce terroir réputé. Issu typiquement d’un cépage rouge unique de la région, probablement la Syrah, ce vin dévoile à la fois intensité aromatique, élégance et structure soyeuse. La vinification traditionnelle pratiquée par les producteurs locaux vise à préserver la fraîcheur du fruit et l’expression pure du terroir, tout en offrant une texture équilibrée et profonde. Le millésime 2017, marqué par un climat relativement chaud et des rendements modérés, a favorisé une maturité optimale et des tanins bien enrobés, conférant à ce vin une belle capacité de garde.

Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône et bénéficie d’un climat continental tempéré, aux influences méridionales mais marqué par une certaine fraîcheur due à l’altitude et à l’exposition des coteaux escarpés. Les sols granitiques, parfois mêlés à des éboulis caillouteux, jouent un rôle décisif dans la minéralité et la tension du vin, apportant finesse et allonge. Cette appellation historique, reconnue depuis le XVIIe siècle, fut longtemps appréciée par les tables parisiennes avant d’acquérir sa renommée actuelle parmi les grands rouges rhodaniens.

À table, cette cuvée saura sublimer des mets à la fois gourmands et raffinés. Elle accompagnera idéalement un magret de canard sauce aux cerises, une côte de bœuf grillée, une selle d’agneau aux herbes ou encore un civet de marcassin. Parmi les spécialités rhodaniennes, un saucisson chaud lyonnais ou une daube de sanglier seront également de beaux partenaires. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Saint-Marcellin affiné ou une tome de brebis.

Il est recommandé de servir ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C après un éventuel passage en carafe pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Vous profiterez ainsi de toutes ses nuances aromatiques et de la fraîcheur de sa structure, que ce soit à l’apogée ou après quelques années de garde supplémentaires.