Vins Saint-Joseph Les Mariniers du Rhône - 2014

Le Saint-Joseph « Les Mariniers du Rhône » 2014, issu de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, est un vin rouge sec à la personnalité affirmée et élégante. Dans cette appellation, le style s’appuie traditionnellement sur la Syrah, cépage qui confère à ces vins une robe profonde, des arômes de fruits noirs, de poivre et parfois de violette. Le millésime 2014, marqué par un climat contrasté et des vendanges minutieuses, devrait offrir une belle fraîcheur, une structure tannique délicate et des notes d’évolution aux nuances cuirées et fumées. La vinification en rouge sur ces terroirs granitiques privilégie souvent l’expression pure du fruit, avec un élevage mesuré qui conserve l’élégance et le raffinement du vin.

La région de Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône, sur des coteaux pentus qui bénéficient d’un climat continental modéré par l’influence du fleuve et des vents. Les sols sont principalement composés de granite, ce qui favorise la minéralité et la finesse des vins. Cette appellation, héritière d’une longue tradition viticole qui remonte à l’Antiquité, est connue pour ses rouges racés, longs en bouche et expressifs, à la fois robustes et subtils.

Pour sublimer ce Saint-Joseph rouge, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau aux herbes ou une côte de bœuf maturée. Les plats traditionnels de la région, tel un civet de sanglier ou un saucisson brioché, s’accorderont à merveille avec la profondeur et la fraîcheur du vin. Sur des fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin ou une tomme de brebis, il révélera également tout son caractère.

Servez ce vin après un léger passage en carafe, à une température idéale de 16 à 18°C, afin de permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement et d’apprécier toute la complexité qu’offre ce Saint-Joseph à maturité.