Avis Viniou
Le Saint-Joseph "Cuvée Sous l'Amandier" 2022 de Christophe Curtat est un vin blanc élégant de la Vallée du RhÎne septentrionale. Cette cuvée, produite à partir de cépages typiques de la région, est le fruit d'une année 2022 favorable, offrant des arÎmes de fruits mûrs et une belle vivacité. Le terroir granitique de Saint-Joseph confÚre à ce vin une minéralité remarquable. La région de la Vallée du RhÎne bénéficie d'un climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, influence par le Mistral, qui contribue à la concentration aromatique. Le domaine Christophe Curtat, jeune mais respecté, est connu pour sa philosophie bio et ses vinifications précises.
Pour accompagner ce Saint-Joseph blanc, privilĂ©giez des plats raffinĂ©s tels quâun carpaccio de Saint-Jacques, des poissons grillĂ©s ou des volailles en sauce crĂ©meuse. Les saveurs dĂ©licates et la fraĂźcheur de ce vin se marient Ă©galement bien avec une quiche aux poireaux ou un fromage de chĂšvre frais, accentuant sa texture soyeuse et sa profondeur aromatique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes peut aider à libérer ses arÎmes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, puis explorez ses arÎmes floraux et fruités au nez. En bouche, savourez son équilibre entre rondeur et vivacité, une signature distinctive des blancs de Saint-Joseph.
