Avis Viniou
Le Saint-Péray "Cuvée Les Pins" 2023 du Domaine Bernard Gripa est un vin blanc sec de la Vallée du Rhône septentrionale, élaboré avec soin par un domaine réputé pour sa précision et son respect du terroir. Cette cuvée met en avant la fraîcheur et la minéralité propres aux sols granitiques et calcaires de la région. La vinification en cuves inox et fûts de chêne contribue à un équilibre parfait entre les arômes fruités d'agrumes, les notes florales et une subtile touche boisée. Le climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids du Rhône septentrional, ainsi que la tradition viticole de la région, influence profondément le style de ce vin, lui conférant élégance et complexité. Le Domaine Bernard Gripa, fondé au milieu du 20ème siècle, est reconnu pour son expertise en production de vins authentiques qui captent l'esprit de Saint-Péray.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets délicats qui accentuent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer frais, comme les huîtres ou saint-jacques, révèleront toute sa finesse. Pour un accord régional, le gratin dauphinois ou les ravioles de Romans offriront un mariage subtil avec les arômes fruités et floraux du vin. Un fromage de chèvre affiné ou un chèvre frais aux herbes compléteront également la palette gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Péray entre 10 et 12°C afin de préserver sa vivacité. Un carafage n'est pas indispensable pour les jeunes millésimes, mais l'aérer rapidement juste avant le service permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par contempler sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, goûtez sa vivacité, sa texture soyeuse et sa longueur minérale. Une dégustation attentive révèlera l'élégance et la complexité de ce vin remarquable.
