Avis Viniou
La cuvée Cuvée de l'Elégance 2019 de Jacques Lemenicier est un vin blanc élégant issu de l'appellation Saint-Péray, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique, souvent obtenue grâce aux cépages Marsanne et Roussanne. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. Le terroir de Saint-Péray, avec ses sols calcaires et granitiques, ajoute une minéralité subtile et une complexité singulière à ce vin. La région est célèbre pour ses hivers doux et ses étés chauds, propices au développement de vins blancs de caractère. Jacques Lemenicier, un domaine reconnu pour son savoir-faire, a su maintenir une réputation d'excellence grâce à un héritage et une passion pour la viticulture.
En termes d'accords mets-vins, ce Saint-Péray se mariera parfaitement avec des plats à base de poissons grillés, fruits de mer et crustacés, rehaussant leurs saveurs délicates. Il accompagne également à merveille des volailles à la crème et des fromages à pâte molle. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua, une spécialité de Rhône-Alpes, mettant en valeur ses arômes et sa structure.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Péray 2019, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets verts, puis prenez le temps de découvrir ses arômes de fleurs blanches, de poire et de miel. Enfin, goûtez-le pour sentir sa fraîcheur, suivi d'une belle rondeur en bouche et d'une finale minérale qui persiste agréablement.
