Vins Saint-Péray Les Vins De Vienne - Cuilleron-gaillard-villard - Saint-Péray - 2023

Avis Viniou

La cuvée Saint-Péray 2023 des Vins de Vienne, élaborée par les talentueux vignerons Cuilleron, Gaillard et Villard, est un vin blanc raffiné provenant de la région viticole renommée de la Vallée du Rhône septentrionale. Située à l'extrême sud de cette zone, l'appellation Saint-Péray est réputée pour ses vins blancs élégants. Ce vin est probablement issu de cépages typiques de la région, tels que la Marsanne et la Roussanne, qui lui confèrent des arômes subtils d'amandes, de fruits à chair blanche et de fleurs. La vinification soignée, emblématique des méthodes des Vins de Vienne, favorise l'expression pure des terroirs sur lesquels ces vignes s'épanouissent.

La Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers sont rigoureux, suivis de printemps précoces et d'étés chauds, idéals pour obtenir une belle maturité des raisins. Les sols granitiques mêlés à des zones calcaires dans l'appellation Saint-Péray permettent de produire des vins d'une grande minéralité. Historiquement, cette région a vu sa renommée grandir aux XVe et XVIe siècles, fournissant des vins aux tables royales.

Pour accompagner ce Saint-Péray 2023, privilégiez des plats délicats qui ne dominent pas le vin. Des poissons grillés tels que le bar ou la dorade, ou encore des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques, se marient merveilleusement. Pour une expérience typiquement régionale, servez-le avec une quenelle de brochet accompagnée d'une sauce Nantua.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 10-12°C afin de révéler pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Ce Saint-Péray offre une belle structure et une élégance qui se dévoilent parfaitement à ces températures, sublimant chaque gorgée.