Vins Saint-Péray La Belle de Mai - 2022

Avis Viniou

La Belle de Mai 2022 est un vin blanc issu de l'appellation Saint-Péray AOC, située dans la Vallée du Rhône, plus précisément dans sa partie septentrionale. Ne disposant pas d'informations précises sur le cépage, il est très probable que ce vin soit majoritairement composé de Marsanne, éventuellement complété par de la Roussanne, qui sont les cépages emblématiques de cette appellation. Le millésime 2022 promet un vin d'une belle vivacité et d'une fraîcheur remarquable, caractéristiques renforcées par l'altitude et la proximité du climat continental de la région.

La Vallée du Rhône septentrionale est une région viticole réputée pour ses sols granitiques et caillouteux ainsi que pour son climat relativement tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers doux. L'histoire viticole de Saint-Péray remonte au Moyen Âge, et elle est connue pour ses vins blancs minéraux et élégants, qui se distinguent par leur capacité à allier finesse et complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement La Belle de Mai 2022, envisagez de le servir avec des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Des poissons en sauce, des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes grillées feront ressortir son élégance. Les fromages de chèvre affinés et les plats de volaille avec une sauce crémeuse, comme un suprême de volaille aux morilles, s'accorderont aussi parfaitement avec ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Saint-Péray à une température de 10-12°C. À cette température, le vin révèle ses notes subtiles d'agrumes, de fleurs blanches et de miel, tout en conservant sa fraîcheur en bouche. Prenez le temps d'apprécier ses arômes au nez, puis laissez-vous séduire par sa minéralité en bouche.