Vins Saint-Péray Domaine Tunnel - Marsanne - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Tunnel propose avec sa cuvée Marsanne 2024 un très joli Saint-Péray blanc, représentatif des grands vins de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée est élaborée à partir de marsanne, cépage emblématique de l’appellation, exprimant ici toute sa subtilité sur un millésime récent, gage de fraîcheur et de pureté aromatique. Le terroir de Saint-Péray est caractérisé par des sols calcaires mêlés à des éboulis granitiques, sur lesquels la marsanne développe des arômes raffinés de fleurs blanches, de pêche, d’abricot frais et des nuances miellées. Vinifié en demi-muids ou fûts pour partie, ce vin conserve une belle tension minérale et une bouche ronde et élégante, aux fins amers salins.

Saint-Péray se distingue au sein de la Vallée du Rhône septentrionale, à l’extrême sud de cette partie réputée pour ses blancs confidentiels. Climat tempéré à influence méridionale, la région bénéficie de nuits fraîches qui favorisent la finesse et la fraîcheur des blancs. L’histoire de Saint-Péray est ancienne : connue dès le XIXe siècle pour ses vins mousseux, l’appellation valorise aujourd’hui ses blancs tranquilles secs, offrant des expressions attachantes de marsanne et de roussanne. Le Domaine Tunnel, reconnu pour la précision de ses vinifications, s’est imposé comme l’un des domaines de référence de l’appellation.

Ce Saint-Péray blanc sec s’accorde à merveille avec des poissons de rivière délicatement cuisinés, des quenelles de brochet sauce nantua, des viandes blanches comme un suprême de volaille en sauce crémeuse aux herbes, ou encore des asperges accompagnées d’une mousseline légère. Les plats régionaux, notamment les fromages de chèvre affinés d’Ardèche, font également écho à la minéralité du vin. Il sera aussi parfait sur des risottos aux champignons ou des fruits de mer.

Dégustez ce Saint-Péray à une température comprise entre 10 et 12°C afin d’apprécier toute la palette aromatique du cépage tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité. Il peut être ouvert jeune pour profiter de son éclat, mais quelques années de garde révèleront davantage de complexité.