Avis Viniou
Le Château Ségriès nous présente ici son Tavel 2024, un rosé de la Vallée du Rhône méridionale, réputé pour sa vivacité et sa profondeur. La région de Tavel est célèbre pour ses rosés secs et structurés. Le millésime 2024 promet un vin vibrant, aux arômes fruités avec des notes florales délicates. Les sols caillouteux et argilo-calcaires de la région, combinés avec un climat méditerranéen, assurent une mûrissement parfait des raisins, souvent un assemblage de grenache, cinsault, et syrah. Le Château Ségriès, avec son histoire de tradition et de qualité, nous offre une cuvée qui souligne l’élégance et la richesse typiques de son terroir.
Pour sublimer ce Tavel, pensez à l'associer à une cuisine méditerranéenne riche en saveurs. Les plats comme une salade niçoise, des charcuteries fines ou même une bouillabaisse revisitée feront ressortir les nuances fruitées et florales du vin. Les plats épicés, comme un tajine aux abricots et aux amandes, se marieront également à merveille, créant un contraste harmonieux entre acidité et épices. Optez aussi pour des fromages de chèvre de la région pour une expérience gustative authentique.
Pour déguster ce Tavel 2024, veillez à le servir à une température entre 10 et 12 °C pour exalter ses arômes. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes est conseillé, permettant au vin de s'épanouir et de révéler ses multiples couches aromatiques. À l'œil, observez sa teinte rose saumon brillant. Au nez, profitez des arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.
