Avis Viniou
Le Château Ségriès, situé dans la magnifique région de la Vallée du Rhône méridionale en France, produit ce Tavel 2024, un rosé sec reconnu pour sa profondeur et son caractère structuré. Tavel est réputée pour ses rosés robustes, souvent élaborés à partir d'un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah. Le millésime 2024 promet de refléter le terroir unique de galets roulés de la région, favorisant une maturation uniforme des raisins. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et un mistral rafraîchissant, contribue à créer un vin aux arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. Le Château Ségriès est reconnu pour sa longue tradition et son engagement à produire des vins authentiques et expressifs.
Pour accompagner ce Tavel, optez pour une cuisine qui saura souligner sa complexité, comme des plats provençaux tels qu'une ratatouille ou une bouillabaisse. Les saveurs méditerranéennes, riches en légumes grillés, en herbes aromatiques comme le thym et le romarin, ainsi que les poissons grillés, sont idéales. Essayez également avec une salade niçoise pour un accord régional parfait qui exalte les notes fruitées du vin.
Pour profiter pleinement de ce Tavel 2024, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets rosés intenses, avant de plonger dans son bouquet complexe de fruits rouges frais et d'épices douces. En bouche, sa structure équilibrée et sa vivacité se révèlent, offrant une finale persistante légèrement minérale.
