Vins Tavel Les Vignerons de Tavel & Lirac - Trésor des Sables - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Trésor des Sables des Vignerons de Tavel & Lirac est un vin rosé emblématique de l'appellation Tavel, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Millésimé 2024, ce rosé se distingue par son assemblage de cépages typiquement rhodaniens, incluant le grenache, le cinsault et le syrah, qui lui confèrent une belle structure et une complexité aromatique. Sur un terroir composé de galets roulés et de sable qui retiennent la chaleur du soleil, les vins de Tavel sont réputés pour leur robe intense, presque rubis, et leur capacité à vieillir, même en tant que rosés. Sans particularité spécifique de vinification mentionnée, ce vin met l'accent sur l'expression pure du terroir.

La région viticole du Tavel, située en Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le mistral, vent typique de la région, contribue à assainir le vignoble, réduisant ainsi l'humidité et favorisant la concentration des arômes dans les raisins. Les sols, riches en galets et sables alluviaux, confèrent aux vins une minéralité particulière et une puissance aromatique intense. Tavel, avec son statut unique d'appellation uniquement dédiée au rosé, a une histoire viticole qui remonte à plus de deux mille ans, réputée pour ses vins robustes et gastronomiques.

La Cuvée Trésor des Sables s'accorde idéalement avec des plats méditerranéens. Sa structure et sa puissance en bouche permettent de le marier avec des mets savoureux tels qu'une bouillabaisse, une salade niçoise ou un tajine de poulet aux abricots. Les saveurs fraîches et élégantes de ce rosé accompagnent également à merveille une tapenade d'olives noires ou un fromage de chèvre affiné.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler son bouquet expressif et ses nuances subtiles, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.