Vins Vacqueyras Famille Arnoux - 2016

Ce Vacqueyras 2016 de la Famille Arnoux est une belle expression méridionale d’un vin rouge de caractère. Issu principalement des cépages grenache, syrah et mourvèdre, assemblage traditionnel du sud de la Vallée du Rhône, il se distingue par sa robe d’un rouge profond et ses arômes puissants de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices douces. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa maturité et son équilibre, offrant des tanins soyeux, une belle concentration et une finale persistante légèrement poivrée. Les vignes puisent leur force dans les sols caillouteux et argilo-calcaires typiques de Vacqueyras, apportant puissance et élégance au vin. La vinification, souvent traditionnelle, inclut des macérations longues et un élevage partiel en fûts, favorisant la complexité aromatique tout en conservant la fraîcheur du fruit.

Vacqueyras est une appellation située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, entre Gigondas et Châteauneuf-du-Pape. Bénéficiant d’un climat méditerranéen ensoleillé et de l’influence du mistral, la région produit des vins robustes et solaires. Le terroir, composé de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, imprime au vin sa structure et son caractère généreux. L’appellation est reconnue depuis 1990 et s’est forgée une belle réputation pour la qualité de ses rouges.

Pour magnifier ce Vacqueyras, privilégiez des accords avec des viandes de caractère comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou encore un magret de canard aux figues. Les plats locaux, tels qu’un civet de sanglier ou une ratatouille provençale, sauront également mettre en valeur ses arômes méditerranéens. Fromages affinés à pâte dure comme le Cantal ou le Comté s’associeront également avec bonheur à sa générosité.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour lui permettre de s’aérer et révéler toute sa complexité. Vous profiterez ainsi pleinement de son bouquet expressif et de sa structure harmonieuse.