Vins Vacqueyras Prat Sura - La Cuvée - 2018

La Cuvée La Cuvée 2018 du Château Prat Sura est une belle expression de l’appellation Vacqueyras, ancrée dans la tradition des rouges méridionaux de la Vallée du Rhône. Ce vin est le résultat d’un assemblage classique, généralement dominé par le Grenache, parfois complété par la Syrah et le Mourvèdre, offrant ainsi une riche palette aromatique et une structure équilibrée. Le millésime 2018 est reconnu pour sa générosité, avec une maturité parfaite des raisins grâce à un été chaud et sec, apportant de la rondeur et de la souplesse au vin. Les vendanges manuelles et l’élevage minutieux, souvent en cuves béton ou en foudres, visent à préserver la pureté du fruit tout en affinant les tanins.

Vacqueyras est une appellation réputée du sud de la Vallée du Rhône, aux confins des Dentelles de Montmirail. Son terroir caillouteux mêle galets roulés, argiles et sables, offrant autant de drainage que de minéralité. Le climat méditerranéen, marqué par le mistral, assure une excellente maturation et protège la vigne des maladies. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et Vacqueyras s’est distingué en obtenant son AOC en 1990, ce qui atteste d’un savoir-faire affirmé et d’une remarquable fidélité au style rhodanien.

Ce vin rouge charnu est taillé pour accompagner des mets généreux. Osez l’associer à une daube provençale, un agneau de Sisteron rôti aux herbes, ou, dans un registre régional, à une gardianne de taureau. Les viandes grillées, les tajines d’agneau aux épices douces, ou encore un plateau de fromages affinés – tomme de brebis, conté vieux – souligneront la richesse de ses arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue.

Pour en apprécier toute la subtilité, servez ce Vacqueyras à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour lui permettre de s’ouvrir. Il révèlera alors tout son potentiel, à l’aube de sa maturité, avec des tanins polis et une agréable longueur en bouche.