Vins Vacqueyras Château Montmirail - Cuvée de l'Ermite - 2019

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2019 Cuvée de l'Ermite du Château Montmirail est un vin rouge issu de l'appellation Vacqueyras, dans la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône méridionale en France. Elaboré principalement à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin reflète la richesse de son terroir ensoleillé, caractérisé par des sols de galets roulés. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat chaud et sec, apportant une belle concentration et des tanins soyeux. Le Château Montmirail, avec son histoire prestigieuse, est reconnu pour ses vins expressifs et structurés, témoins d'un savoir-faire traditionnel perpétué à travers les générations.

Pour sublimer ce Vacqueyras, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou une daube provençale. Les notes épicées et fruitées du vin s'accorderont également parfaitement avec une ratatouille bien mijotée ou un fromage affiné comme le Comté. Ces mets résonnent avec les arômes du vin et amélioreront l'expérience gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, notez sa structure équilibrée avec des tanins fins et une longue finale. Profitez des subtilités du vin en l'accompagnant de chaque bouchée pour une harmonie parfaite.