Vins Vacqueyras Clos De Caveau - Lao Muse - 2017

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2017 Cuvée Lao Muse du Clos De Caveau est un vin rouge sec de la Vallée du Rhône méridionale, célèbre pour ses assemblages généralement dominés par le Grenache, souvent complétés par le Syrah et le Mourvèdre. Ce vin bénéficie du climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et secs, et ses hivers doux, idéal pour la maturation des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Vacqueyras confère au vin une richesse et une belle structure tannique. Le Clos De Caveau, avec une histoire ancrée dans la tradition et le respect de l'environnement, est réputé pour ses pratiques viticoles biologiques qui préservent la pureté et l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des viandes grillées comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les plats mijotés tels qu'un cassoulet ou un bœuf bourguignon seront également sublimés par ce vin. Pour une touche régionale, servez ce vin avec une daube provençale ou des charcuteries locales comme un saucisson sec.

En termes de dégustation, servez ce Vacqueyras entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dense et rubis, puis plongez le nez pour détecter les notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Offrez-vous un moment de dégustation qui évoque la richesse et le caractère de la Vallée du Rhône méridionale.