Vins Vacqueyras Montirius - Le Village - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Le Village 2020 du domaine Montirius est un Vacqueyras rouge d'exception, originaire de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin incarne la richesse et la complexité du terroir rhodanien, connu pour ses sols principalement argilo-calcaires et son climat méditerranéen. Le millésime 2020 présente un excellent équilibre, avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices, typiques des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le domaine Montirius, pionnier en biodynamie, est admiré pour son engagement envers une vinification naturelle et respectueuse de l'environnement, garantissant des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Vacqueyras, envisagez des accords avec des plats savoureux et généreux. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard sauront exalter les arômes fruités et épicés du vin. Pour un accord régional, un ragoût de sanglier provençal, avec ses herbes aromatiques, se marierait à merveille avec la structure et la rondeur du vin. Les plats mijotés et bien épicés sont idéaux pour créer une harmonie gustative parfaite.

La dégustation de cette cuvée se fait optimalement à une température de service de 16-18°C. Il est conseillé de carafage le vin une heure avant pour permettre une pleine expression de ses arômes. Observez sa robe d'un pourpre profond, puis découvrez ses arômes envoûtants en faisant tourner le vin dans le verre. Humez ses notes de fruits rouges et d'épices douces avant de le goûter, en appréciant sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche. Ce moment de dégustation révèle le caractère authentique et raffiné de ce vin exceptionnel.