Avis Viniou
Le Château Bois Arlène Cuvée Origine 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Vacqueyras, située dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin exprime typiquement l'identité de son terroir avec un assemblage souvent dominé par les cépages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des arômes concentrés et une belle structure tannique, résultant d'une vinification attentive qui met en valeur l'expression généreuse et épicée de ces raisins.
La région de la Vallée du Rhône méridionale est caractérisée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont souvent composés de galets roulés (cailloutis), d’argile et de sable, permettant une excellente régulation de l'eau et une maturité optimale des raisins. L’histoire viticole de Vacqueyras remonte à plusieurs siècles et continue de se transmettre à travers des crus qui gagnent en reconnaissance internationale pour leur puissance et leur élégance.
Pour accompagner ce Vacqueyras 2018, nous recommandons des mets qui sauront sublimer ses arômes intenses et son corps plein. Associez-le avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou encore un cassoulet traditionnel. Des plats provençaux comme une daube de bœuf aux olives ou un tajine d'agneau aux pruneaux seront également des partenaires gastronomiques parfaits pour ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour mettre en valeur ses arômes riches et complexes. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le boire, afin de permettre aux tannins de s’assouplir et aux arômes de se développer pleinement. Cela permettra d'apprécier toute la profondeur et le caractère de ce vin du Rhône méridional.
