Vins Vacqueyras Domaine Des Tours - VACQUERAS - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Des Tours, Cuvée Vacqueyras 2016 est un vin rouge provenant de la célèbre région de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale de Vacqueyras. Ce vin est majoritairement composé de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et parfois une touche de Mourvèdre ou de Cinsault, bien que les proportions exactes ne soient pas détaillées ici. Le millésime 2016 est reconnu comme une année exceptionnelle dans le sud de la France, offrant des vins puissants et équilibrés. Le terroir de Vacqueyras est caractérisé par ses sols argilo-calcaires et caillouteux, propices à la production de vins robustes et de grande longueur.

La région de Vacqueyras est située à proximité des célèbres appellations Châteauneuf-du-Pape et Gigondas. La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat permet une parfaite maturation des raisins, favorisant des notes concentrées et généreuses dans les vins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle a toujours été reconnue pour la qualité de ses vins rouges expressifs.

Pour accompagner ce Vacqueyras, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes de fruits rouges et noirs, de garrigue et d'épices. Un gigot d'agneau en croûte d'herbes, un tajine d'agneau aux pruneaux ou encore une daube provençale seraient d'excellents choix. Une assiette de fromages affinés comme un Brie ou un Camembert pourrait également sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous pouvez le carafer une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et révéler toute la complexité de ses arômes.