Avis Viniou
Le Domaine La Ganse 2022 de l'appellation Vacqueyras est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale. Au cœur de cette appellation, les vins sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce qui confère au vin une belle structure et une séduisante complexité aromatique. Le millésime 2022 est marqué par une belle fraîcheur et une agréable intensité fruitée, le tout renforcé par la culture biologique qui respecte le terroir et exalte le goût authentique des raisins.
La Vallée du Rhône méridionale se distingue par un climat méditerranéen chaud et sec, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Les sols y sont variés, souvent composés de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer à la vigne la nuit, renforçant ainsi la concentration des arômes. L'histoire de cette région viticole remonte à l'époque romaine, et Vacqueyras a été reconnue en tant qu'appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1990, attestant de la qualité exceptionnelle de ses vins.
Pour accompagner ce Vacqueyras 2022, pensez à des plats qui sauront sublimer sa richesse et sa structure. Un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un carré de porc rôti aux épices seraient d'excellentes options. Pour une touche régionale, essayez une daube provençale, un mets qui fera écho aux saveurs du vin et mettra en valeur son caractère méditerranéen.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C après une légère aération. Cela permet de libérer ses arômes de fruits rouges et noirs, ses notes épicées ainsi que ses subtils accents floraux.
