Avis Viniou
Le Vacqueyras 2010 du Château Des Roques est un vin rouge qui incarne parfaitement l'élégance et la richesse des vins de cette appellation située dans la Vallée du Rhône méridionale. Le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, avec des conditions climatiques idéales ayant permis une parfaite maturité des raisins. Ce vin est généralement issu d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, créant un équilibre séduisant entre puissance et finesse. Le terroir de Vacqueyras est composé principalement de sols argilo-calcaires et alluvionnaires, ce qui confère au vin sa structure et sa diversité aromatique.
La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise l'expression des cépages rouges emblématiques de la région. L'histoire viticole de Vacqueyras remonte à l'époque romaine, et ce vignoble a su préserver son authenticité au fil des siècles, avec des pratiques viticoles respectueuses de la tradition.
Pour apprécier ce Vacqueyras 2010 à sa juste valeur, il est recommandé de l'accompagner de plats riches et savoureux qui sauront révéler ses arômes complexes. Des accords mets-vins parfaits incluent un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou une daube provençale. Ces plats régionaux mettent en valeur les notes épicées et fruitées du vin, tout en offrant une expérience gustative harmonieuse.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Pensez à carafer le vin une heure avant le service afin de l’aérer et de libérer ses arômes, garantissant ainsi une dégustation des plus agréables.
