Vins Vacqueyras Les Terres Rouges - 2021

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2021 "Les Terres Rouges" est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Vacqueyras AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône en France. Ce vin est typiquement composé principalement de Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant ainsi un bon équilibre entre fraîcheur et maturité. Les terres riches en galets roulés et en sable de cette région confèrent aux vins une expression élégante et complexe avec des arômes intenses de fruits rouges et noirs, d'épices et de notes herbacées.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la culture du Grenache et des autres cépages du Rhône. Les sols variés composés principalement de galets, d'argile et de sable permettent une bonne rétention de la chaleur et favorisent une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, remontant aux Romains, et elle s'est développée au cours des siècles pour devenir un des piliers des vins français.

Pour accompagner ce Vacqueyras, envisagez des plats méditerranéens tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un tajine de bœuf aux pruneaux ou encore des côtes de porc grillées. Les plats à base de légumes rôtis, d'aubergines ou de poivrons seront également en parfait accord, tout comme un plateau de fromages affinés de chèvre.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C après l'avoir légèrement carafé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Cela vous assurera une expérience de dégustation optimale.