Vins Vacqueyras Domaine Ourea - Grenache mouvedre - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Ourea Vacqueyras 2022 est une cuvée rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Issue principalement d’un assemblage de Grenache et de Mourvèdre, deux cépages phares de la région, cette cuvée séduit par sa richesse aromatique et sa belle fraîcheur. Le millésime 2022, solaire et généreux, offre un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits rouges bien mûrs (cerise, fraise), de prune, d’épices douces et de subtiles notes florales. L’approche biologique du domaine assure une pureté d’expression du terroir et une belle vitalité dans le verre. La vinification, traditionnelle et respectueuse, préserve la gourmandise du fruit tout en apportant une structure souple et soyeuse grâce à une extraction maîtrisée.

La région des Vacqueyras, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, idéal pour la maturité des cépages. Les sols, composés d’argiles rouges, de galets roulés et de sables, confèrent au vin à la fois puissance et élégance. Le terroir, adossé aux Dentelles de Montmirail, est réputé pour la complexité et la structure de ses rouges. Vacqueyras a été reconnu comme cru de la vallée depuis 1990, et s’impose aujourd’hui par la qualité et la régularité de ses vins.

En matière d’accords mets-vins, le Domaine Ourea Vacqueyras 2022 sera parfait sur une cuisine méditerranéenne, notamment une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes ou des côtelettes grillées. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou une ratatouille confite, mettent également en valeur la structure et la générosité du vin. Pour rester dans la tradition locale, il accompagne à merveille un fromage de chèvre affiné.

Pour apprécier ce Vacqueyras à son apogée, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après une ouverture ou une légère aération préalable. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra de révéler toute sa complexité aromatique et sa texture soyeuse. Ce vin gagnera à vieillir 3 à 7 ans pour dévoiler son plein potentiel.