Vins Vacqueyras Château Montmirail - Solange et Régis - 2023

Avis Viniou

Le Château Montmirail, à travers sa cuvée Solange et Régis 2023, offre une très belle représentation du terroir de Vacqueyras, en Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage typique de l’appellation, souvent dominé par le Grenache, accompagné de Syrah et parfois de Mourvèdre. Ce millésime 2023 présente une robe profonde aux reflets pourpres, et au nez se dévoilent des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue, d’épices douces et de subtiles notes florales. La bouche, à la fois charnue et élégante, déploie des tanins fins et une belle fraîcheur, équilibrée par la générosité propre aux vins de la région. L’élevage, soigneusement maîtrisé, confère une texture soyeuse et une belle longueur.

Vacqueyras se situe sur la rive gauche du Rhône, au pied des Dentelles de Montmirail, zone emblématique à la fois pour son microclimat et ses sols variés : alluvions argilo-calcaires, galets roulés et sables, qui permettent au vignoble de produire des vins au caractère généreux et structuré. Le climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs favorise la pleine maturité des raisins, tout en préservant leur fraîcheur grâce à la protection naturelle offerte par les reliefs environnants. Historiquement, Vacqueyras est longtemps resté dans l’ombre de Châteauneuf-du-Pape avant d’obtenir en 1990 sa propre AOC, récompensant la qualité croissante de ses vins.

Ce Vacqueyras du Château Montmirail accompagnera à merveille une cuisine du Sud : un agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes du soleil, ou encore une daube provençale. Il se marie aussi très bien avec des fromages affinés ou un magret de canard aux figues. Pour une expérience optimale, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, afin de révéler toute la finesse de ses arômes sans alourdir sa structure. Il peut s’apprécier dès aujourd’hui après un carafage d’une heure, ou bien être attendu quelques années en cave pour révéler une complexité accrue.