Vins Vacqueyras Domaine Chantegut - La Magnaneraie - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Chantegut signe ici, avec la cuvée La Magnaneraie 2014, un Vacqueyras typique de son terroir méridional. Ce vin rouge d'appellation Vacqueyras est issu d'un assemblage traditionnel des cépages de la région, comprenant principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2014 se distingue par une météo plutôt tempérée, offrant des vins à la structure élégante et à la fraîcheur préservée, où l'élevage en cuve ou en fût vient arrondir des tanins mûrs, sans masquer la richesse aromatique propre au terroir. Au nez, on retrouve des notes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces, ponctuées parfois d’une touche de réglisse et de cuir, typiques d’un vin à maturité.

Vacqueyras se situe au cœur de la partie méridionale de la Vallée du Rhône, sur la rive gauche du Rhône. Cette appellation est posée sur un plateau caillouteux et argileux, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et sec, rythmé par le mistral. Le sol apporte puissance et structure aux vins, tandis que les influences climatiques garantissent une maturité optimale des raisins. L’histoire viticole y est millénaire, et l’AOC a été acquise en 1990, consacrant la qualité de ses vins rouges, parmi les plus recherchés de la région aux côtés de Gigondas ou Châteauneuf-du-Pape.

Pour des accords mets-vins réussis, proposez cette cuvée avec des plats de caractère : une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une épaule de sanglier mijotée. Les saveurs épicées et la trame chaleureuse de ce Vacqueyras sublimeront également des fromages affinés, comme un vieux comté ou un brie truffé.

Pour profiter pleinement de son bouquet complexe et de ses tanins fondus, servez-le entre 16 et 18°C, après une aération d'une à deux heures en carafe, surtout dans ce millésime déjà à parfaite maturité. Une dégustation attentive mettra en valeur l’équilibre entre richesse, élégance et fraîcheur, signature du terroir de Vacqueyras.