Vins Vacqueyras SCEA Toureau - 2018

Avis Viniou

Le Vacqueyras rouge 2018 du domaine SCEA Toureau est un vin qui illustre parfaitement toute la typicité et la richesse de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage mêlant principalement le Grenache, cépage roi de la région, complété par la Syrah et souvent un peu de Mourvèdre. Le millésime 2018 se distingue par des conditions climatiques favorables, offrant des raisins bien mûrs et concentrés, ce qui confère au vin puissance et complexité. La vinification, traditionnelle, fait la part belle à l’expression du fruit et à l’équilibre entre fraîcheur et générosité. Après fermentation, une partie de l’élevage se déroule généralement en cuves pour préserver l’éclat du fruit, parfois en fûts pour arrondir les tanins et apporter une touche épicée supplémentaire.

Le terroir de Vacqueyras bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par de longues périodes ensoleillées et quelques influences du mistral qui assainit les vignes. Les sols, composés majoritairement d’alluvions caillouteuses, de galets roulés et d’argiles rouges, offrent aux ceps une bonne régulation hydrique et favorisent une maturation optimale des raisins. L’appellation, reconnue en 1990, perpétue une longue tradition viticole portée par la diversité de ses micro-terroirs et la passion de ses vignerons.

Avec sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices, de garrigue et parfois de réglisse, ce Vacqueyras 2018 accompagnera à merveille des viandes grillées ou en sauce, comme un agneau de Provence aux herbes, un magret de canard rôti ou une daube à la provençale. Pour rester local, tentez l’accord avec un tian de légumes du soleil ou une ratatouille.

Ce vin se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Il est recommandé de l’ouvrir une heure à l’avance afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa palette aromatique. Vous pourrez le savourer dès à présent ou le laisser reposer quelques années en cave pour gagner en complexité et en rondeur.