Vins Vacqueyras Les Baies Goûts - Galets Rouges - 2022

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Les Baies Goûts" Cuvée Galets Rouges 2022 est un vin rouge séduisant provenant de la Vallée du Rhône méridionale. Composé de cépages typiques de cette région, souvent Grenache, Syrah et Mourvèdre, il incarne parfaitement le caractère généreux et épicé des vins de Vacqueyras. Le millésime 2022 apporte une fraîcheur remarquable, soulignant les fruits rouges mûrs, les épices douces et une pointe de poivre noir. La vinification soignée met en avant la pureté du fruit et le terroir, avec des tanins souples et une belle longueur en bouche.

La région de Vacqueyras, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour des maturations parfaites des raisins. Les sols y sont majoritairement constitués de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une meilleure maturité phénolique. Cette appellation a acquis une renommée croissante depuis son élévation en cru en 1990, et ses vins sont appréciés pour leur robustesse et leur complexité aromatique.

Pour accompagner la Cuvée Galets Rouges, pensez à des plats qui sublimeront sa structure et ses arômes. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard en sauce, des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille relevée ou des tajines d'agneau aux épices, iront parfaitement avec ce Vacqueyras. Des fromages affinés comme un Roquefort ou un Comté affiné peuvent également enrichir l'expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Avant de le servir, n'hésitez pas à le carafer une heure au préalable pour permettre aux arômes de s'ouvrir complètement, révélant ainsi toute la complexité de ce précieux nectar du Rhône méridional.