Le Mas des Genêts Cuvée Vieilles Vignes 2022 de l’appellation Vacqueyras propose une expression typique de la Vallée du Rhône méridionale. Issu principalement de vieilles vignes de Grenache, complétées par la Syrah et le Mourvèdre, ce vin rouge sec dévoile une robe profonde, aux reflets pourpres. Au nez, il développe une belle complexité, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs — mûre, prune, cerise — agrémentés de notes d’épices douces, de garrigue, de réglisse et d’une touche de cacao. La bouche se révèle ample et généreuse, dotée de tanins mûrs et soyeux, d’une belle fraîcheur et d’une finale persistante sur des nuances de poivre et d’herbes provençales. La vinification, traditionnelle, favorise des extractions délicates, dans le respect du fruit, avec un élevage soigné, parfois partiel en barriques pour développer la structure sans masquer la typicité du terroir.
Vacqueyras fait partie des appellations villagées emblématiques du sud de la Vallée du Rhône, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et sec particulièrement favorable à la maturité du Grenache. Les sols, mêlant galets roulés, sable et argiles, permettent un bon drainage tout en apportant richesse et puissance aux vins. L’appellation, reconnue depuis 1990, jouit d’une histoire viticole ancienne ; elle produit des vins à la fois charpentés et élégants, représentatifs des saveurs solaires de la région.
Pour accorder ce Vacqueyras, privilégiez des plats à la saveur prononcée. Il accompagnera merveilleusement bien une daube provençale, un tajine d’agneau aux épices, ou encore un magret de canard rôti aux figues. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou la tomme de brebis, se marient aussi très bien avec la puissance et la chaleur du vin.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après un passage en carafe si possible, afin de libérer tous ses arômes et d’arrondir ses tanins. Ce 2022, bien que déjà expressif, pourra également gagner en complexité après quelques années de garde.
