Vins Ventoux Château La Camarette - Armonia - 2022

Avis Viniou

Le Château La Camarette, situé dans l'appellation Ventoux de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre ici sa Cuvée Armonia 2022, un vin rouge sec célébrant l'élégance et la complexité de cette région. Souvent élaborée à partir d'un assemblage de cépages typiques comme le grenache, la syrah et le mourvèdre, cette cuvée incarne la chaleur et le charme méditerranéen du terroir ventouxien, enrichi par ses sols variés et sa diversité climatique. Le domaine, respecté pour son histoire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, amène dans ce millésime un équilibre subtil entre fraîcheur et intensité.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez-vous de l'accompagner de plats rustiques et savoureux. Des viandes grillées, telles que l'agneau ou le canard, s’accorderont à merveille, tout comme un tian de légumes provençaux qui rehaussera ses notes épicées et fruitées. Côté régional, un cassoulet traditionnel ou une ratatouille sauront créer une belle harmonie avec ce Ventoux, mettant en avant ses nuances aromatiques et sa structure harmonieuse.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Armonia 2022, servez-la à une température légèrement rafraîchie autour de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure favorisera l'expression de ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre lumineuse, puis humez les arômes complexes d’épices, de fruits rouges et de garrigue qui s'en dégagent. Enfin, savourez chaque gorgée, en jouant sur les nuances subtiles qui oscillent entre fraîcheur et profondeur.