Vins Ventoux Cave Beaumond - Ventoux Prestige

Avis Viniou

La Cuvée Ventoux Prestige de la Cave Beaumond est un vin rouge non millésimé qui incarne la richesse et la diversité du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré dans l'appellation Ventoux, ce vin bénéficie de l'influence climatique à la fois méditerranéenne et montagnarde, contribuant à un équilibre intéressant entre fraîcheur et puissance. Le terroir, composé principalement de sols argilo-calcaires, offre une belle complexité au vin. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, les rouges de Ventoux sont souvent issus d'un assemblage de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, apportant des arômes de fruits rouges, d'épices et des notes florales. La Cave Beaumond, forte d'une histoire locale et d'un savoir-faire transmis sur plusieurs générations, se distingue par sa passion pour la vinification traditionnelle et respectueuse de l'environnement.

Pour mettre en valeur ce Ventoux Rouge, pensez à l'associer avec des plats robustes comme une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les épices et les herbes de la cuisine méditerranéenne se marieront parfaitement avec les arômes épicés du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Reblochon, souligneront également la rondeur et la profondeur de ce vin. Vous pourriez également envisager un plat régional, comme une ratatouille, qui souligne l'harmonie entre le vin et les saveurs provençales.

Pour une dégustation optimale de votre Cuvée Ventoux Prestige, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettrait de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin suivie de son bouquet, qui devrait révéler une richesse aromatique marquée par des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre tanins doux et acidité. Savourez ensuite les nuances de goûts et la longueur en bouche qui font de ce vin un compagnon idéal pour une multitude de mets.