Vins Ventoux Delas - 2020

Avis Viniou

Le Ventoux Rouge 2020 du Château Delas, niché dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, est un vin qui incarne subtilement les caractéristiques de son terroir. Généralement composé de cépages tels que le Grenache et la Syrah, ce vin est connu pour ses arômes de fruits rouges mûrs et ses nuances épicées. Le millésime 2020 offre une belle matière avec des tanins souples, résultat d’un climat favorable et d'une vinification soignée. La région du Ventoux est caractérisée par son climat méditerranéen avec des influences montagnardes qui contribuent à produire des vins équilibrés au profil aromatique complexe. Le Château Delas, avec son histoire riche et sa réputation pour l'excellence, assure une qualité constante et une expression authentique de son terroir.

Pour accompagner ce Ventoux Rouge, optez pour des plats qui complètent ses notes fruitées et épicées. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un plat de canard aux cerises accentueraient sa profondeur et sa rondeur. Les fromages affinés comme un Comté ou une Tomme de Savoie apporteraient également un accord intéressant, soulignant sa texture. Pour un accord local, une ratatouille ou une daube provençale se mêleraient merveilleusement à ses arômes méditerranéens.

Lors de la dégustation, servez ce Ventoux Rouge à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis inhalez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, savourez son corps moyen, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation optimale, vous permettant d'apprécier toutes les subtilités de ce vin.