Vins Ventoux Delas - 2021

Avis Viniou

Le vin Delas Ventoux 2021 est un rouge élégant et bien structuré provenant de la région méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin est issu de l'appellation Ventoux, renommée pour ses rouges généreux et bien équilibrés. Le millésime 2021 bénéficie d'un climat méditerranéen, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir varié, composé de sols calcaires et argileux, enrichit le vin en minéralité. La maison Delas est reconnue pour son savoir-faire, alliant tradition et innovation dans la vinification, ce qui permet de révéler la puissance et la complexité des arômes.

Pour sublimer ce Ventoux 2021, optez pour des plats aux saveurs intenses comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau. Les arômes complexes du vin s'accompagnent également à merveille de plats régionaux tels que la ratatouille provençale ou une daube de taureau. Les charcuteries et les fromages affinés, notamment un Comté ou un Reblochon, offrent aussi un accord savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis appréciez les arômes fruités et épicés au nez. Enfin, goûtez pour découvrir la belle structure et la longue finale que ce Ventoux 2021 offre.