Vins Ventoux Les Vignerons Du Mont Ventoux - Demoiselles Coiffées - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Demoiselles Coiffées des Vignerons Du Mont Ventoux est un vin rouge sec issu de la célèbre région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Ventoux en VdR méridionale. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir riche en diversité géologique, composé principalement de sols calcaires et argileux. Le climat méditerranéen et les influences du Mont Ventoux favorisent une maturation optimale des raisins, compilant fraîcheur et complexité aromatique. Les techniques de vinification traditionnelles employées par les vignerons ont permis de préserver le caractère unique des cépages utilisés, souvent un assemblage typique de Grenache, Syrah et Carignan, conférant au vin des notes riches et épicées. Les Vignerons Du Mont Ventoux, producteurs de longue date, sont réputés pour leur savoir-faire et leur contribution au prestige de l'appellation Ventoux.

Pour sublimer la Cuvée Demoiselles Coiffées, envisagez des accords mets-vins avec des plats méditerranéens comme un tian de légumes ou une ratatouille, qui feront écho à la fraîcheur et à la souplesse du vin. Les viandes rouges grillées et le fromage de chèvre affiné sont également des choix judicieux qui mettront en valeur les arômes de fruits rouges et les notes légèrement poivrées du vin. Pour une immersion culinaire régionale, un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence serait idéal.

Lors de la dégustation de ce Ventoux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond aux reflets violacés. Humez ensuite pour identifier les arômes de fruits rouges, d'épices douces et une discrète minéralité. Enfin, en bouche, notez la rondeur, l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux, témoignage d'un millésime bien travaillé et plein de promesses.