Vins Ventoux Sylla - 2010

Avis Viniou

Le Ventoux 2010 du Château Sylla est un vin rouge de la Vallée du Rhône, issu de la sous-région méridionale du Ventoux. Bien que le cépage exact ne soit pas indiqué, les vins de cette appellation mêlent souvent Grenache, Syrah et Mourvèdre, créant des profils riches et fruités, avec des notes d'épices et de garrigue. Le millésime 2010 bénéficie de l'ensoleillement généreux et des sols variés de la région, offrant un vin bien structuré. Le climat méditerranéen, allié à l'influence rafraîchissante du Mont Ventoux, contribue à l'individualité de ce vin. Le Château Sylla est renommé pour son savoir-faire traditionnel et son dévouement constant à la qualité.

Pour sublimer ce Ventoux 2010, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux figues ou un boeuf bourguignon. Les saveurs robustes de certains plats provençaux, comme une daube d'agneau aux olives, feront également un accord harmonieux. Ces mets soulignent la complexité aromatique et la profondeur du vin tout en équilibrant sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ventoux à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe intense, puis explorez un nez séduisant de fruits mûrs et d'épices. En bouche, goûtez la richesse du vin avec ses tanins soyeux et sa finale persistante.