Vins Ventoux Domaine Des grandes serres - ACIS FABREI - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Des Grandes Serres vous propose un Ventoux rouge 2020 issu de la cuvée ACIS FABREI, certifié bio. Situé dans la Vallée du Rhône méridionale, ce vin se distingue par son assemblage typique de cépages locaux, influencé par un terroir aux sols variés et bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Les Grandes Serres, reconnues pour leur respect des traditions tout en incorporant des techniques modernes de vinification, apportent à ce Ventoux une robe intense et des arômes riches de fruits rouges et d'épices. Le domaine jouit d'une réputation solide pour ses vins expressifs et bien équilibrés.

Pour accompagner ce Ventoux, optez pour des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau afin d'exacerber ses notes épicées. Les plats provençaux tels qu'une ratatouille ou une tapenade d'olives noires se marient également à merveille avec sa structure tannique et sa fraîcheur. N’hésitez pas à l’associer à des fromages affinés comme un picodon pour une expérience gustative authentique de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ventoux rouge à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils d’épices et de fruits noirs. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe profonde, puis humez le verre pour découvrir son bouquet captivant. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins soyeux avant de ressentir sa finale persistante.