Vins Ventoux Domaine Bastide de Rodon - Prestige

Avis Viniou

Le Domaine Bastide de Rodon propose une Cuvée Prestige rouge sans millésime de l’appellation Ventoux, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône en France. Ce vin met en valeur les cépages typiques de la région tels que la Syrah et le Grenache, qui apportent structure et fruité. Le terroir du Ventoux est remarquable par ses sols variés et un climat soumis à l’influence du Mont Ventoux et du Mistral, qui contribuent à la fraîcheur et à la concentration des arômes. Le Domaine Bastide de Rodon, reconnu pour son savoir-faire, conjugue tradition et modernité pour produire des vins de caractère, reposant sur une histoire familiale riche et un respect de la vigne.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords traditionnels de la région, tels que l’agneau rôti aux herbes de Provence, qui magnifieront les notes épicées et fruitées du vin. Des plats comme un magret de canard aux cerises ou une ratatouille, avec leurs saveurs intenses et ensoleillées, souligneront la profondeur et la complexité du vin. N’hésitez pas à opter pour un plateau de fromages affinés de caractère, comme le Banon, pour une expérience gustative authentique.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Si possible, carafez-le environ une heure avant de le déguster pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, sentez les parfums de fruits rouges et de poivre noir, puis goûtez les nuances subtiles de son profil tannique et épicé. Prenez le temps de savourer sa finale persistante pour en apprécier pleinement l'équilibre et la richesse aromatique.