Avis Viniou
La Cuvée Prestige 2024 de la Bastide de Rodon est un vin rouge issu de l'appellation Ventoux, située dans la Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce vin, bien que jeune, provient d'un terroir riche, caractérisé par des sols variés, allant des calcaires aux argiles rouges. Les cépages traditionnels utilisés pour le Ventoux, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, contribuent à son profil aromatique généreux et complexe. La Bastide de Rodon, forte d'une histoire respectée dans la région, allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour produire des vins de caractère. Cette région, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec une influence montagnarde, offre des conditions idéales pour exprimer la typicité de ses vins.
Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats rustiques comme un agneau rôti aux herbes de Provence, qui mettra en avant la richesse du vin. Les plats à base de viande de gibier, comme un civet de sanglier, sublimeront également les arômes épicés et fruités du vin. Pour un accord régional, considérez une ratatouille ou une daube provençale, qui complèteront astucieusement son profil aromatique.
Pour apprécier la Cuvée Prestige dans toute sa splendeur, servez-la à une température de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis, puis humez pour découvrir les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez le temps d'apprécier la longueur en bouche et l'équilibre de ses tanins élégants lors de la dégustation.
