Avis Viniou
La Cuvée Prestige 2022 de la Bastide de Rodon est un vin rouge sec de l'appellation Ventoux, située dans la vallée méridionale du Rhône en France. Ce vin bénéficie de l'influence du climat méditerranéen, avec beaucoup de soleil et des écarts thermiques modérés qui favorisent une maturation optimale des grappes. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires, apportant structure et finesse au vin. Sans certification biologique ou particularité de vinification indiquée, ce vin reste ancré dans une approche traditionnelle. La région, célèbre pour ses paysages pittoresques dominés par le Mont Ventoux, offre des vins bien définis, empreints d'arômes de fruits rouges et d'épices. La Bastide de Rodon, un domaine respecté, allie savoir-faire ancestral et passion pour produire des vins de caractère.
Pour accompagner ce Ventoux, envisagez des plats comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille savoureuse, qui mettront en avant les notes épicées et fruitées du vin. Les charcuteries et les fromages affinés de la région du Rhône, tels que le picodon, feront également des accords délicieux et authentiques.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe riche et brillante, humez les parfums de fruits rouges, de poivre et de garrigue, puis laissez s'exprimer son caractère en bouche, avec une belle rondeur et des tanins souples.
