Vins Ventoux Terre de Ghaya - Gravité - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Gravité 2022 du domaine Terre de Ghaya est un vin rouge de l'appellation Ventoux, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, composé principalement de cépages tels que le Grenache, la Syrah et possiblement le Mourvèdre, qui apportent une belle qualité aromatique et structurelle. Le millésime 2022 est connu pour avoir été marqué par un climat estival chaud et ensoleillé, contribuant à une maturité optimale des raisins et à une concentration aromatique intense. La vinification, bien que ne présentant pas de particularité spécifique, a pour but de respecter et de mettre en valeur l'expression authentique du terroir.

La région du Ventoux se trouve à l’ombre du Mont Ventoux, une zone reconnue pour sa diversité géologique et ses sols variés, allant des calcaires aux argiles, qui enrichissent la complexité des vins produits. Le climat méditerranéen, influencé par les rafraîchissements du Mistral, favorise une maturation lente et régulière des raisins, garantissant une belle fraîcheur et une structure équilibrée dans les vins.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches et savoureux tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, le tajine d'agneau aux épices ou encore une ratatouille traditionnelle. Les douces épices et les notes herbacées de ces plats complètent les arômes fruités et épicés de la cuvée.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Gravité à une température de 16-18°C. Il est conseillé de la décanter une heure avant le service pour permettre aux arômes de bien s'exprimer. Ce vin, avec sa structure soyeuse et ses tanins souples, saura séduire les amateurs de vins de la Vallée du Rhône en quête de caractère et de typicité.