Vins Ventoux Domaine Rubens Crémieux - Cuvée Carla - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Rubens Crémieux nous propose ici un vin rouge issu de l'appellation Ventoux AOC, nichée dans la magnifique région de la Vallée du Rhône méridionale. La Cuvée Carla de 2018 se compose de cépages typiques de la région, souvent dominés par le Grenache, le Syrah et parfois le Mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas détaillée. Ce millésime 2018 nous promet des vins riches avec une belle concentration de fruits mûrs, dus en partie à une excellente maturation des raisins sous le climat ensoleillé. Les sols principalement calcaires et argilo-calcaires de la région apportent une complexité et une minéralité qui renforcent le caractère du vin.

La région viticole du Ventoux bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, tempéré par la fraicheur du massif du Ventoux, ce qui aide à préserver une belle acidité dans les raisins. L'histoire viticole de la Vallée du Rhône méridionale est ancienne, avec des influences romaines marquées et une production reconnue pour ses assemblages pleins de caractère et de robustesse.

Pour un accord mets-vins idéal, ce Ventoux rouge se marie particulièrement bien avec des plats généreux et riches en saveurs. Pensez à le déguster avec un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille méditerranéenne ou encore un plateau de charcuteries locales. Pour des saveurs authentiquement régionales, une daube provençale serait un choix parfait pour sublimer ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Laissez-le s'aérer une heure avant de le servir afin de déployer toute la complexité de ses arômes de fruits noirs, d'épices et d'herbes. Profitez alors d'un voyage sensoriel au cœur de la Vallée du Rhône méridionale avec ce magnifique Ventoux 2018.