Vins Ventoux Famille Perrin - La Vieille Ferme - 2024

Avis Viniou

La Cuvée La Vieille Ferme Blanc 2024 de la Famille Perrin est un vin de la Vallée du Rhône méridionale, plus précisément en appellation Ventoux AOC. Ce vin blanc, dans sa version demi-sec, exprime toute la fraîcheur et la délicatesse des cépages traditionnels du Ventoux, généralement un assemblage de Grenache Blanc, Ugni Blanc, Bourboulenc et parfois Roussanne ou Clairette. Le millésime 2024 s’annonce en finesse avec des notes de fruits à chair blanche, une pointe florale et une bouche gourmande portée par une légère suavité typique des demi-secs. La vinification mise sur l’éclat du fruit, souvent avec un élevage en cuves inox qui préserve le caractère vif et digeste du vin.

Le terroir du Ventoux bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence du Mont Ventoux. Les vignes, implantées sur des sols variés de sables, calcaires et argiles, donnent au vin une trame fraîche, avec des expressions aromatiques franches et une acidité naturelle bienvenue lors des millésimes solaires. Cette région viticole, bien que moins réputée que le nord de la vallée du Rhône, offre des vins sincères, accessibles et porteurs d’une longue tradition de convivialité. Depuis quelques décennies, les vignerons du Ventoux, au premier rang desquels la Famille Perrin, s’attachent à valoriser l’identité propre de leur terroir.

Ce blanc demi-sec se prête merveilleusement à une cuisine conviviale et méditerranéenne. Il sublimera par exemple une salade de chèvre chaud au miel, un poisson grillé accompagné d’un filet d’huile d’olive, ou encore des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Pour une touche locale, servez-le avec une quiche aux poireaux ou des petits farcis provençaux. Sa légère douceur accompagnera également des plats asiatiques légèrement épicés comme des crevettes sautées ou un poulet au gingembre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes révèlera toute la palette aromatique et permettra d’apprécier sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et gourmandise. À boire dès maintenant pour son fruit éclatant, ou à garder un à deux ans en cave pour plus d’harmonie.