La cuvée Orca Vieilles Vignes 2022 du domaine Marrenon est un vin rouge issu de l’appellation Ventoux AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, élaboré à partir de vieilles vignes, bénéficie d’un terroir d’exception : les parcelles, souvent plantées en altitude sur des sols argilo-calcaires, permettent une expression intense et équilibrée des cépages traditionnels de la région, principalement le Grenache et la Syrah. Le millésime 2022 se distingue par un bel éclat aromatique, avec une belle concentration de fruits rouges et noirs mûrs, des notes d’épices douces, de garrigue, de poivre et parfois des touches de réglisse, signature typique des vieux ceps. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie les extractions douces, afin de préserver la finesse des tanins et la fraîcheur naturelle du vin.
Le Ventoux, adossé au célèbre mont du même nom, jouit d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, ce qui permet d’obtenir des vins à la fois ensoleillés et dotés d’une belle fraîcheur. Les variations thermiques entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente et complète du raisin, garantissant complexité aromatique et équilibre. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et aujourd’hui le Ventoux s’impose comme l’une des appellations les plus dynamiques de la Vallée du Rhône méridionale, reconnue pour ses vins de caractère au rapport qualité-prix remarquable.
La cuvée Orca Vieilles Vignes s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale. Essayez-la sur une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de la garrigue, des côtes de bœuf grillées ou un tian de légumes. Pour un accord régional authentique, mariez-la à un pâté de campagne ou à une tapenade noire à l’apéritif. Ce vin accompagnera également des fromages affinés comme un tomme de brebis ou un bleu de Provence.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance, afin que le vin puisse s’exprimer pleinement. Servez-le autour de 16-18°C, température idéale pour apprécier sa richesse aromatique et la rondeur de sa texture en bouche. Ce vin pourra évoluer quelques années en cave, mais il offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse.
