Vins Ventoux Famille Jamet - 2024

Avis Viniou

Ce Ventoux rouge 2024 de la Famille Jamet exprime avec authenticité le caractère méridional de son terroir. Élaboré principalement à partir de cépages classiques de la Vallée du Rhône méridionale, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, il offre une belle harmonie entre puissance fruitée et fraîcheur épicée. Le millésime 2024 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant des raisins à maturité optimale et permettant une extraction douce lors de la vinification, préservant ainsi la fraîcheur aromatique et la finesse des tanins. Ce vin se distingue par des notes intenses de fruits rouges mûrs, de garrigue et de poivre, avec une bouche gourmande et soyeuse, typique des belles réussites en Ventoux.

Le vignoble de Ventoux, adossé au célèbre Mont Ventoux, bénéficie d’un terroir très varié : sols argilo-calcaires, piémonts caillouteux et influences montagnardes rafraîchissantes. Le climat méridional, chaud et ensoleillé, est tempéré par le mistral et l’altitude, offrant ainsi des vins à la fois structurés, aromatiques et dotés d’une agréable vivacité. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, mais le Ventoux a su, ces dernières décennies, s’imposer comme une appellation dynamique, où de nombreux vignerons, dont la Famille Jamet, valorisent l’expression authentique de leur terroir.

Pour accompagner ce Ventoux rouge, privilégiez une cuisine méditerranéenne ou des plats régionaux tels qu’une daube provençale, un tian de légumes ou un magret de canard aux figues. Les grillades d’agneau, les ratatouilles, ou encore un fromage de brebis affiné feront aussi de très beaux accords, en résonance avec les arômes ensoleillés et la structure souple du vin.

Servez ce Ventoux à une température de 16-17°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez en exalter la complexité. Ainsi, il dévoilera toute sa générosité lors d’un repas convivial ou d’une dégustation entre amis.