Vins Ventoux Vendemio - Imagine - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Imagine" 2016 du Château Vendemio, issu de l'appellation Ventoux dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge exprimant toute la richesse de cette région ensoleillée. Composé d'un assemblage typique des cépages locaux, il révèle des notes de fruits rouges mûrs et d'épices, illustrant la complexité et la profondeur de son millésime. Le terroir de Ventoux, marqué par un climat méditerranéen avec des influences montagnardes, offre des conditions idéales pour la viticulture, avec des sols variés allant des calcaires aux sables. Le Château Vendemio est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, promouvant des techniques de vinification peu interventionnistes qui laissent s'exprimer le terroir authentique de ses vins.

Pour accompagner la "Cuvée Imagine" 2016, optez pour des plats aux saveurs prononcées qui sublimeront ses arômes, tels qu'un tajine d'agneau aux pruneaux ou un magret de canard aux figues. Si vous souhaitez privilégier des accords locaux, une daube provençale ou une ratatouille méditerranéenne se marieront à merveille avec ce vin, renforçant le lien culturel et gustatif avec la région d'origine.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ 1 heure, afin d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe grenat, puis humez ses arômes fruités et épicés. En bouche, la souplesse des tanins et la fraîcheur en fin de bouche offriront une expérience gustative harmonieuse et équilibrée.