Avis Viniou
La Cuvée Cevennes 2022 du Château Petit Maurice est issue de l'appellation Ventoux, nichée dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge incarne parfaitement les caractéristiques typiques de la région, alliant un assemblage de cépages classiques du Rhône méridional, tels que le Grenache et la Syrah, avec un millésime récent qui promet des arômes fruités et une belle fraîcheur. Le terroir de Ventoux, marqué par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen influencé par la proximité du Mont Ventoux, confère à ce vin une belle structure et une complexité aromatique. Le Château Petit Maurice, fort de tradition et d'histoire, est reconnu pour son engagement dans une viticulture respectueuse de l'environnement, valorisant les techniques de vinification qui accentuent l'expression du terroir.
Pour sublimer la Cuvée Cevennes, optez pour des plats savoureux tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence, des charcuteries régionales ou encore un gratin de légumes du soleil. Les épices douces et les arômes fruités du vin se marieront à merveille avec une ratatouille provençale ou des côtes de porc grillées. Essayez également un fromage de chèvre affiné pour une expérience gustative authentique.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Cevennes à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe pourpre éclatante, appréciez ses arômes fruités et épicés au nez, puis goûtez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la diversité de ce vin du Ventoux.
